Der schnelle Teller – vor allem, wenn man die Pasta nicht frisch zubereitet! Wer das möchte, dem empfehle ich diese Vorgehensweise.
Den Steinpilz in Streifen von ca. 0,5 cm schneiden und ohne Zugabe von Fett in der Pfanne mit ein wenig Salz braten. Ein paar Salbei-Blätter in einer weiteren Pfanne in Butter knusprig werden lassen. Beides zusammen mit etwas Ricotta auf die Nudeln geben und mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle garnieren. So einfach ist das!
