Okroshka

Das russische Nationalgericht Okroshka kommt - wie so häufig bei Nationalgerichten - in unterschiedlichen Ausprägungen daher. Gemein ist ihnen, dass die Suppe immer kalt serviert wird. Ideal also, um an heißen Sommertagen etwas Nahrhaftes zu sich zu nehmen. Ich habe mich für eine vegetarische Variante entschieden - satt wird man aufgrund der Kartoffeln und der … Weiterlesen Okroshka