Kaninchenleber

Ich mag keine Rinder- und keine Schweineleber. Vor geraumer Zeit habe ich für (meines Erachtens) zu viel Geld eine Kalbsleber gekauft - mag ich auch nicht! Geflügelleber hingegen ist ganz o.k. - Kaninchenleber ist lecker! Die klassische Variation mit Apfel und Schalotte ergibt unter Hinzunahme eines guten Balsamessigs (hier ist die Qualität entscheidend - bitte, … Weiterlesen Kaninchenleber