Pulpo | Salat |Orange

Wie schwer kann es schon sein, einen Kraken (= Pulpo = Oktopus) zu kochen? Ich nehme die Antwort vorweg: gar nicht! Insbesondere dann nicht, wenn das Tier (wie zumindest bei meinen Bezugsquellen üblich) tiefgekühlt war. Zwar haben schon etliche Gastronomen versucht, mir das Gegenteil zu beweisen in dem mir ein gummiartiges Etwas präsentiert wurde. Gleichzeitig … Weiterlesen Pulpo | Salat |Orange