Estragon | Ziegenkäse | Traube

In meinem letzten Beitrag habe ich auf die Notwenigkeit hoher Qualität der Zutaten hingewiesen, insbesondere wenn das Gericht nur wenige verlangt. In seinem Kochbuch Jamies Kitchen hat Jamie Oliver einen Estragonsalat veröffentlicht. Estragon war mir bis dahin nur als Küchenkraut für z.B. eine Sauce Bérnaise bekannt. Aber gleich ein ganzer Salat? Tatsächlich funktioniert das Zusammenspiel von Estragon, … Weiterlesen Estragon | Ziegenkäse | Traube